Zutaten (für 1 Portion)
- 2 große Handvoll Spinat
- 150 g Beeren nach Wahl (z.B. Brombeeren, Ribisel, Stachelbeeren)
- 1 reife Banane
- 1-2 EL geschrotete Leinsamen oder gehackte Walnüsse
- 100 g gekochte Kichererbsen oder Skyr
- 250 ml Wasser oder Pflanzendrink
- Saft einer halben Zitrone
- Optional: 1 TL Honig oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft oder 2 Datteln)
Zubereitung
- Den Spinat sowie die Beeren gründlich waschen.
- Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einem Smoothie pürieren: Spinat, Beeren, Banane, geschrotete Leinsamen oder gehackte Walnüsse, gekochte Kichererbsen oder Skyr, Wasser oder Pflanzendrink und den Saft einer halben Zitrone.
- Nach dem Verkosten optional noch etwas Süße (Honig, Ahornsirup etc.) hinzugeben.
- Den Green Super-Smoothie in ein Glas oder eine Schüssel gießen und nach Belieben mit frischen Beeren, Nüssen oder Minze garnieren.
- Den Smoothie frisch oder eisgekühlt genießen. Guten Appetit!
