Zutaten (für 1 Portion)

• 2 große Handvoll Spinat
• 150 g Beeren nach Wahl (z.B. Brombeeren, Ribisel, Stachelbeeren)
• 1 reife Banane
• 1-2 EL geschrotete Leinsamen oder gehackte Walnüsse
• 100 g gekochte Kichererbsen oder Skyr
• 250 ml Wasser oder Pflanzendrink
• Saft einer halben Zitrone
• Optional: 1 TL Honig oder ein anderes Süßungsmittel nach Wahl (z.B. Ahornsirup, Agavendicksaft oder 2 Datteln)

Zubereitung

1. Den Spinat sowie die Beeren gründlich waschen.
2. Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben und zu einem Smoothie pürieren: Spinat, Beeren, Banane, geschrotete Leinsamen oder gehackte Walnüsse, gekochte Kichererbsen oder Skyr, Wasser oder Pflanzendrink und den Saft einer halben Zitrone.
3. Nach dem Verkosten optional noch etwas Süße (Honig, Ahornsirup etc.) hinzugeben.
4. Den Green Super-Smoothie in ein Glas oder eine Schüssel gießen und nach Belieben mit frischen Beeren, Nüssen oder Minze garnieren.
5. Den Smoothie frisch oder eisgekühlt genießen. Guten Appetit!