Zutaten (für 2 Portionen):
- 250 g frische Erdbeeren
- 50 g Rucola oder Babyspinat
- 100 g Feta
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Rucola waschen und trocken schleudern. Feta zerbröseln. Alles in einer Schüssel mit Basilikumblättern vermengen. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Sofort servieren – schmeckt sommerlich frisch und ist in 5 Minuten fertig!
