Zutaten (für 2 Portionen):

• 250 g frische Erdbeeren
• 50 g Rucola oder Babyspinat
• 100 g Feta
• Eine Handvoll frische Basilikumblätter
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Balsamico
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren. Rucola waschen und trocken schleudern. Feta zerbröseln. Alles in einer Schüssel mit Basilikumblättern vermengen. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Sofort servieren – schmeckt sommerlich frisch und ist in 5 Minuten fertig!