Lust auf was Süßes aber keine Lust auf das „Zuckertief“ danach? Dann sind diese Energy Balls genau das Richtige. Die Datteln und der Kakao geben eine süße Schokoladen-Note. Durch die Ballaststoffe aus den Haferflocken und Nüssen wird ein schneller Blutzuckeranstieg jedoch verhindert und eine längerfristige Sättigung gewährleistet.
Tipp: Statt Datteln können auch andere Trockenfrüchte sowie Rosinen verwendet werden, um die Energy Balls geschmacklich aufzupeppen!
Zutaten:
- 100 g Haferflocken
- 4 EL Erdnussbutter
- 8 EL Flüssigkeit (Milch, Pflanzendrink oder Wasser)
- 60 g Datteln
- 100 g gemahlene Nüsse
- 4 EL Kakaopulver ungesüßt
- optional: 2 EL Zucker zum Süßen
- zum Wälzen: 2 EL Kakaopulver oder Kokosraspeln
Haferflocken, Erdnussbutter, Zucker, Flüssigkeit und Kakaopulver in eine Schüssel geben. Datteln klein hacken und dazugeben. Alles gut vermischen. Anschließend etwa teelöffelgroße Portionen mit den Händen zu Kugeln formen, anschließend in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen. Kühl stellen.
