Wasser – wir bestehen zu einem Großteil daraus, bei Erwachsenen sind es rund 50-60%. Es ist unerlässlich für menschliches Leben und erfüllt zahlreiche lebensnotwendige Aufgaben im Körper. So scheiden wir zum Beispiel Giftstoffe über die Niere mithilfe von Flüssigkeit aus, oder verdampfen Flüssigkeit über die Haut, um uns zu kühlen. Ein Mangel an Flüssigkeit kann sich schnell bemerkbar machen, zum Beispiel durch Kopfschmerzen, Schwindel oder Verstopfung.
Doch wieviel sollten wir wirklich trinken? Worauf kann ich achten, um auch in der heißen Jahreszeit gut versorgt zu sein? Und stimmt es, dass Kaffee dem Körper Wasser entzieht? Diese und viele weitere wichtige Fragen rund um das Thema Flüssigkeit beantworten wir im folgenden Artikel aus wissenschaftlicher Sicht. Zusätzlich haben wir ein paar Praxistipps aus unserer beruflichen Erfahrung, wie die richtige Flüssigkeitszufuhr ganz einfach gelingen kann.
Wenn wir von Flüssigkeitszufuhr sprechen, gilt es zu bedenken, dass wir auch über unsere Nahrung Flüssigkeit aufnehmen. Man geht davon aus, dass rund ein Drittel der benötigten Flüssigkeit in unserer Nahrung enthalten ist. Die anderen beiden Drittel sollten über energiefreie Getränke aufgenommen werden. Für Erwachsene ist deshalb eine Zufuhr von mind. 1,5 Liter über energiefreie Getränke (Wasser, Mineralwasser, Früchte- oder Kräutertee ungesüßt) pro Tag empfohlen. Jedoch kann dieser Bedarf durch erhöhte Außentemperatur, sportliche Aktivität oder Erkrankungen wie Erbrechen und Durchfall erhöht sein. Besonders im Sommer ist die tatsächlich benötigte Flüssigkeitsmenge deshalb meist deutlich höher.
Aber keine Sorge, um unseren Bedarf zu kennen, brauchen wir keine komplizierten Berechnungen. Ob wir gut versorgt sind, können wir ganz einfach an den Signalen unseres Körpers ablesen. So ist zum Beispiel Durst bereits ein Anzeichen für beginnende Dehydration und spätestens dann ist es ratsam, etwas zu trinken. Auch die Farbe unseres Urins kann Aufschluss über die Flüssigkeitsbilanz geben – ist dieser sehr dunkel und konzentriert, spricht dass für eine zu niedrige Wasseraufnahme.
Doch nicht nur die totale Trinkmenge ist ausschlaggebend – für unseren Körper ist es wichtig, über den Tag regelmäßig mit Flüssigkeit versorgt zu sein. Deshalb sollte nicht nur zu den Mahlzeiten getrunken werden, sondern auch in der Zwischenzeit. 1-2 Gläser Wasser zu einer Mahlzeit stellen für unseren Körper kein Problem dar – doch wenn wir sehr große Mengen zum Essen trinken, kann dies das Völlegefühl verstärken sowie die Verdauung erschweren.
Besonders zwischen den Mahlzeiten empfiehlt es sich, immer etwas griffbereit zu haben. Ein Krug oder eine Trinkflasche sind dabei gute Möglichkeiten – so ist das Getränk immer im Blickfeld. Außerdem kann die Trinkmenge über den Tag so gut eingeschätzt werden. Wenn man gerne einmal darauf vergisst, zu trinken, können einige Strategien sinnvoll genutzt werden. So kann man sich zum Beispiel Ziele setzen – Eine 750 ml Trinkflasche sollte demnach mind. 2 mal täglich leer getrunken werden, um 1,5 Liter zu erreichen. Auch kann man den Geschmack aufpeppen, zum Beispiel durch Zitrone, Kräuter oder auch Gurkenscheiben. Auch ungesüßter kalter Tee bietet eine tolle geschmackliche Abwechslung zu Wasser. Besonders bei sportlichen Aktivitäten oder wenn man Zeit draußen bei hohen Temperaturen verbringt, sollte man immer ausreichend Flüssigkeit griffbereit haben.
Kaffeetrinker aufgepasst: durch den Koffeingehalt zählen Kaffee sowie Schwarz- und Grüntee zu den Genussmitteln. Deshalb werden sie nicht in die Wasseraufnahme miteingerechnet. Dass bedeutet, dass die mind. 1,5 Liter durch Wasser, Mineralwasser oder ungesüßten Tee gedeckt werden sollten. Aber keine Sorge, der mäßige Konsum von Kaffee hat keine negativen gesundheitlichen Konsequenzen. Um die maximale tägliche Koffeinaufnahme nicht zu überschreiten, sollten pro Tag jedoch nicht mehr als 4 Tassen Kaffee oder 8 Tassen Grün-/Schwarztee getrunken werden. Obwohl sich der Mythos hartnäckig hält, dass Kaffee dem Körper Wasser entzieht, gibt es dafür keinen wissenschaftlichen Beweis. Kaffee muss also nicht durch ein zusätzliches Glas Wasser „ausgeglichen“ werden.
Zusammengefasst können wir festhalten, dass nicht nur eine ausreichende, sondern besonders eine regelmäßige Flüssigkeitszufuhr essentiell ist. Wir empfehlen besonders im Sommer den Einsatz einer Trinkflasche, die überall dabei sein kann. Für alle, die gelegentlich etwas Abwechslung zum Wasser suchen, gibt es tolle Rezepte für Infused Water sowie zuckerfreie Sommergetränke in unserem Blog!
Quellen
https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/wasser/
https://www.gesundheit.gv.at/leben/ernaehrung/info/fluessigkeitsbedarf.html
